我中国近代文明进化,事事皆落人之后,惟饮食一道之进步,至今尚为文明各国所不及。中国所发明之食物,固大盛于欧美;而中国烹调法之精良,又非欧美所可并驾。
  夫悦目之画,悦耳之音,皆为美术;而悦口之味,何独不然?是烹调者,亦美术之一道也。
     ——孙中山 《建国方略》
 
 
美食天地
南乳蒸猪手
发布时间:2007-12-26  发布人:admin  浏览数:5887  字体大小:

原料:猪手400克、南乳20克、花生10克、盐5克、味精3

制法:

1   猪手洗净煮熟后切成块;

2   猪手内加入南乳和调味料,一起拌匀;

3   盘中垫上花生米,放上猪手,一起上火蒸熟即可;

4   准备:10分钟,烹饪:30分钟

特点:色泽红润,肉酥香浓。

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